Строение стебля

В этом уроке мы поговорим про стебель — главную, осевую часть побега. А именно — про его внешнее и внутреннее строение.

Внешнее строение стебля

Стебель — это главная, осевая часть побега.

Как мы выяснили в уроке про побег, стебель состоит из узлов и междоузлий. Узел — это участок, на котором образуются ветви или листья. А междоузлие — часть стебля между узлами.

Если междоузлие вытянутое, четко выраженное, как у подсолнечника, астры, перца, томата, разных деревьев, то оно называется удлиненным.

А у таких растений, как подорожник, маргаритка, одуванчик, примула, междоузлия укороченные. Они не выражены или вообще отсутствуют.

Междоузлия обоих типов могут быть и на одном растении. Например, у березы, винограда, яблони.

Функции узла и междоузлия стебля растения:

• Узел: образование новых почек, листьев и ветвей.
• Междоузлие: транспорт веществ между узлами, рост стебля (от длины междоузлий зависит длина и всего стебля), равномерное распределение листвы кроны.

Стебли травянистых растений живут не долго. Редко лишь 2–3 года, но гораздо чаще они отмирают уже через год.

У древесных растений стебли живут значительно дольше. У кустарников и кустарничков древесные стебли, которые называются стволиками, живут 2–60 лет. А главный стебель деревьев живет до 5000 и более лет. Он называется стволом.

Внутреннее строение стебля

Упрощенно, в стебле можно выделить четыре основные зоны: кора, камбий, древесина, сердцевина.

Кора

Молодой стебель сверху покрыт одним слоем клеток покровной ткани. Этот слой называется кожицей (эпидермой). Она похожа на кожицу листьев и тоже имеет устьица.

Стебли травянистых растений весь свой срок жизни покрыты эпидермой. А вот у стеблей древесных растений кожица постепенно заменяется пробкой.

Пробка состоит из нескольких слоев клеток. Нижний (внутренний) слой делится наружу, за счет чего пробка нарастает в толщину. Клетки пробки, отодвигаясь все дальше к периферии, изменяются.

Изменяется их клеточная стенка, она становится почти газо- и водонепроницаемой. А внутри клеток образуется полость, которая заполняется воздухом или различными веществами (смолистыми, дубильными и др.).

Вместо устьиц в пробке образуются чечевички. Они могут выглядеть как бугорки или штрихи или иметь другую форму. Но функция у них такая же, какая была у устьиц — газообмен.

Чечевички состоят из живых клеток с большими межклетниками.

С возрастом на стеблях древесных растений формируется корка. Это мертвые наружные слои клеток. Они трескаются из-за роста ствола в ширину и слущиваются.

В зависимости от жизненной формы растения и возраста стебля он может быть покрыт кожицей, пробкой или коркой.

Под коркой расположен луб — ткань, которая переносит продукты фотосинтеза от листьев к корням и другим органам растений (нисходящий ток).

Луб состоит из ситовидных трубок и клеток механической ткани, которые вместе образуют сосудисто-проводящие пучки.

А ситовидные трубки, в свою очередь, образованы члениками, каждый из которых состоит из двух клеток — основной и вспомогательной.

Основные клетки в местах стыка с другими основными клетками имеют перфорации (отверстия, как у сита). Но у них нет некоторых важных для жизнедеятельности органелл (например, ядер).

Поэтому им необходимы вспомогательные клетки, или клетки-спутницы. Из которых в основные клетки через поры проникают недостающие вещества.

Продолжительность жизни ситовидных трубок небольшая. Они быстро отмирают и заменяются новыми.

Луб вместе с коркой или пробкой образуют кору.

Луб состоит из сосудисто-проводящих пучков и отвечает за транспорт органических веществ от листьев к другим органам растения.

{"questions":[{"content":"Какую функцию у растения выполняют чечевички?[[choice-1]]","widgets":{"choice-1":{"type":"choice","options":["Функцию газообмена","Функцию транспорта веществ","Функцию фотосинтеза","Защитную функцию"],"answer":[0]}}}]}

Сердцевина

Самый центр ствола называют сердцевиной. Она состоит из клеток основной ткани, рыхло расположенных.

Здесь запасаются питательные вещества. А у некоторых растений вместо сердцевины — полая воздушная полость (бамбук, тыква и др.).

Сердцевина ствола хранит запасные вещества.

Древесина

Вокруг сердцевины расположен очень толстый слой древесины. Она занимает бо́льшую часть ствола (90% общей массы) и состоит из сосудов и трахеид.

По ним переносится вода и минеральные вещества от корней к листьям (восходящий ток). Помимо транспортной древесина также выполняет опорную функцию.

Древесина состоит из сосудов и трахеид и переносит воду с растворенными в ней веществами от корней к другим органам растения.

Камбий

Между древесиной и корой находится тонкий (в 1–2 клетки) слой камбия. Это образовательная ткань.

Ее клетки делятся, и часть дочерних клеток отходит внутрь ствола и становится клетками древесины, а часть — наружу и превращается в клетки луба. Таким образом ствол растет в толщину.

Весной молодые дочерние клетки, особенно древесины, растут гораздо быстрее, чем клетки, появившиеся осенью. И благодаря этому формируются годичные кольца, которые так хорошо видны на срезах стволов деревьев.

Камбий — это образовательная ткань, из которой образуются древесина и луб.

{"questions":[{"content":"Какая ткань обеспечивает рост стебля в ширину?[[choice-1]]","widgets":{"choice-1":{"type":"choice","options":["Камбий","Луб","Древесина","Кожица"],"answer":[0]}}}]}

Соответствие между строением и функциями частей стебля

Стебель растения состоит из сердцевины в центре, древесины вокруг нее, затем слоя камбия, снаружи которого расположена кора.