Карточки
Тесты
Главная
Курсы
18. Определение массовой доли: задача: #281219
Фосфат натрия $Na_3PO_4$ — химическое соединение, соль фосфорной кислоты. В пищевой промышленности используется в составе пищевой добавки Е339, например при производстве плавленых сыров. Один килограмм плавленого сыра содержит $20$ $\text{г}$ фосфата натрия.
Вычислите массовую долю фосфора в фосфате натрия. Запишите число с точностью до целых.
Найдём молярную массу $Na_3PO_4$:
$M(Na_3PO_4)=3\cdot23+31+4\cdot16$
$M(Na_3PO_4)=69+31+64=164$
Масса фосфора в $1$ $\text{моль}$ вещества:
$m(P)=31$
Массовая доля фосфора:
$\omega(P)=\dfrac{31}{164}\cdot100\%$
$\omega(P)\approx18{,}9\%$
20
