Карточки
Тесты
Главная
Курсы
26. Комплексная задача: #271585
Руслан – кандидат в мастера спорта по вольной борьбе. После одной из тренировок продолжительностью 1 час 30 минут он пообедал в столовой спортивной школы. Руслан выбрал себе на обед овощной суп-пюре с фрикадельками, рыбу отварную с картофелем, винегрет, апельсиновый напиток и два куска хлеба.
Используя данные таблиц 1, 2 и знания из школьного курса биологии, выполните задания и ответьте на вопросы.
- Рассчитайте энергозатраты Руслана во время тренировки.
- Определите энергетическую ценность обеда. Насколько выбранные блюда компенсируют энергозатраты во время тренировки (в %)?
- Что такое пищевые волокна?
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
|---|---|
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд; пилатес | 5,5 ккал/мин |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; скандинавская ходьба; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; водные лыжи; силовая тренировка в тренажёрном зале | 7,5 ккал/мин |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде; бокс (спаринг); плавание (брасс) | 9,5 ккал/мин |
| Вольная борьба, водное поло (соревнования), плавание (кроль и баттерфляй) | 13,5 ккал/мин |
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
| Борщ нежирный | 3,3 | 6,6 | 19,5 | 150 |
| Овощной суп-пюре с фрикадельками | 11,7 | 2,7 | 3,9 | 88,8 |
| Уха | 25,5 | 5,7 | 12,9 | 200 |
| Гуляш с капустой | 14,8 | 13,5 | 6,3 | 203,3 |
| Тушёная говядина с овощами | 4,8 | 9,5 | 10,8 | 144,8 |
| Рыба отварная с картофелем | 45,3 | 26,1 | 31,5 | 535,5 |
| Винегрет | 3,4 | 20,6 | 16,4 | 260,2 |
| Овощной салат | 2 | 1,8 | 10 | 61,4 |
| Салат витаминный | 2,6 | 14,8 | 15,6 | 202 |
| Апельсиновый напиток | 0,4 | 0 | 26,4 | 108 |
| Кисель из клюквы | 0 | 0 | 26 | 106 |
| Компот яблочный | 0,2 | 0,2 | 27,2 | 110 |
| Хлеб многозерновой | 2,3 | 0,8 | 12,8 | 69 |
Вольная борьба требует 13,5 ккал/мин. Тренировка длилась 1 час 30 минут, то есть 90 минут, поэтому энергозатраты Руслана составили 13,5 × 90 = 1215 ккал.
Энергетическая ценность обеда: овощной суп-пюре с фрикадельками — 88,8 ккал, рыба отварная с картофелем — 535,5 ккал, винегрет — 260,2 ккал, апельсиновый напиток — 108 ккал, два куска хлеба — 69 × 2 = 138 ккал. Всего: 88,8 + 535,5 + 260,2 + 108 + 138 = 1130,5 ккал. Компенсация энергозатрат: 1130,5 : 1215 × 100% ≈ 93%.
Пищевые волокна — это неперевариваемые компоненты растительной пищи, например клетчатка, которые улучшают перистальтику кишечника и способствуют нормальной работе пищеварительной системы.
20
