Карточки
Тесты
Главная
Курсы
26. Комплексная задача: #271583
На третьей перемене в школьной столовой восьмиклассник Миша на завтрак выбрал следующие блюда: молочную манную кашу, порцию творожной массы, какао с молоком и булочку.
Используя данные таблиц 1 и 2, ответьте на следующие вопросы.
- Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?
- Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам 15-летнего подростка (в %)?
- Гормоны какой железы регулируют углеводный обмен в организме подростка?
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
| Каша манная на молоке | 10,6 | 5,4 | 69,6 | 371,3 |
| Каша из овсяных хлопьев на воде | 6,2 | 1,7 | 32,0 | 158,0 |
| Морковь с сахаром | 0,7 | 0 | 25,4 | 65,3 |
| Кукурузные хлопья с тёртым яблоком | 7,5 | 0,4 | 87,4 | 360,2 |
| Творожная масса с изюмом | 21,0 | 5,0 | 15,6 | 185,0 |
| Блины (2 шт.) | 5,1 | 3,1 | 32,6 | 189,0 |
| Сдобная булочка | 3,9 | 4,8 | 27,3 | 170,0 |
| Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
| Какао с молоком и сахаром | 7,4 | 7,8 | 28,4 | 213,0 |
Энергетическая ценность завтрака: молочная манная каша — 371,3 ккал, творожная масса с изюмом — 185,0 ккал, какао с молоком и сахаром — 213,0 ккал, сдобная булочка — 170,0 ккал. Всего: 371,3 + 185,0 + 213,0 + 170,0 = 939,3 ккал.
Углеводов в завтраке: 69,6 + 15,6 + 28,4 + 27,3 = 140,9 г. Суточная норма углеводов для 15-летнего подростка — 375 г. Соответствие норме: 140,9 : 375 × 100% ≈ 37,6%.
Углеводный обмен регулируют гормоны поджелудочной железы, прежде всего инсулин и глюкагон.
20
