Карточки
Тесты
Главная
Курсы
26. Комплексная задача: #271525
Ольга профессионально занимается плаванием. После тренировки стилем баттерфляй продолжительностью 1 час 10 минут она пообедала в столовой спортивной школы. Ольга выбрала себе на обед овощной суп-пюре с фрикадельками, гуляш с капустой, овощной салат, кисель из клюквы. Спортивный врач-диетолог рекомендовал Ольге временно снизить содержание углеводов в рационе.
Используя данные таблиц 1 и 2, выполните задание и ответьте на вопросы.
- Рассчитайте энергозатраты Ольги во время тренировки.
- Определите энергетическую ценность обеда. Соблюдены ли рекомендации врача-диетолога при выборе блюд?
- В каких отделах пищеварительного тракта происходит расщепление углеводов?
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
|---|---|
| Прогулка 5 км/ч; велосипед 10 км/ч; волейбол; стрельба из лука; гребля | 4,5 ккал/мин |
| Прогулка 5,5 км/ч; велосипед 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный) | 5,5 ккал/мин |
| Ритмическая гимнастика; прогулка 6,5 км/ч; велосипед 16 км/ч; каноэ; верховая езда (рысь) | 6,5 ккал/мин |
| Ролики; прогулка 8 км/ч; велосипед 17,5 км/ч; бадминтон; теннис (одиночный); лыжи; водные лыжи | 7,5 ккал/мин |
| Бег трусцой; велосипед 19 км/ч; баскетбол; хоккей; футбол; плавание (брасс) | 9,5 ккал/мин |
| Вольная борьба; водное поло; плавание (кроль и баттерфляй) | 13,5 ккал/мин |
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
| Борщ нежирный | 3,3 | 6,6 | 19,5 | 150 |
| Овощной суп-пюре с фрикадельками | 11,7 | 2,7 | 3,9 | 88,8 |
| Уха | 25,5 | 5,7 | 12,9 | 200 |
| Гуляш с капустой | 14,8 | 13,5 | 6,3 | 203,3 |
| Тушёная говядина с овощами | 4,8 | 9,5 | 10,8 | 144,8 |
| Рыба отварная с картофелем | 45,3 | 26,1 | 31,5 | 535,5 |
| Винегрет | 3,4 | 20,6 | 16,4 | 260,2 |
| Овощной салат | 2 | 1,8 | 10 | 61,4 |
| Салат витаминный | 2,6 | 14,8 | 15,6 | 202 |
| Апельсиновый напиток | 0,4 | 0 | 26,4 | 108 |
| Кисель из клюквы | 0 | 0 | 26 | 106 |
| Компот яблочный | 0,2 | 0,2 | 27,2 | 110 |
| Хлеб многозерновой | 2,3 | 0,8 | 12,8 | 69 |
Плавание баттерфляем — 13,5 ккал/мин. Время 70 минут → 13,5 × 70 = 945 ккал.
Обед: 88,8 + 203,3 + 61,4 + 106 = 459,5 ккал.
Углеводов много (особенно кисель — 26 г), значит рекомендации не соблюдены.
Расщепление углеводов происходит в ротовой полости и тонком кишечнике.
20
