Захар не старался изменить не только данного ему богом образа, но и своего костюма, в котором ходил в деревне. Платье ему шилось по вывезенному им из деревни образцу. Серый сюртук и жилет нравились ему и потому, что в этой полуформенной одежде он видел слабое воспоминание ливреи, которую он носил некогда, провожая покойных господ в церковь или в гости; а ливрея в воспоминаниях его была единственною представительницею достоинства дома Обломовых.
Более ничто не напоминало старику барского широкого и покойного быта в глуши деревни. Старые господа умерли, фамильные портреты остались дома и, чай, валяются где-нибудь на чердаке; предания о старинном быте и важности фамилии все глохнут или живут только в памяти немногих, оставшихся в деревне же стариков. Поэтому для Захара дорог был серый сюртук: в нем да еще в кое-каких признаках, сохранившихся в лице и манерах барина, напоминавших его родителей, и в его капризах, на которые хотя он и ворчал, и про себя и вслух, но которые между тем уважал внутренне, как проявление барской воли, господского права, видел он слабые намеки на отжившее величие.
Без этих капризов он как-то не чувствовал над собой барина; без них ничто не воскрешало молодости его, деревни, которую они покинули давно, и преданий об этом старинном доме, единственной хроники, веденной старыми слугами, няньками, мамками и передаваемой из рода в род.
Дом Обломовых был когда-то богат и знаменит в своей стороне, но потом, бог знает отчего, все беднел, мельчал и наконец незаметно потерялся между не старыми дворянскими домами. Только поседевшие слуги дома хранили и передавали друг другу верную память о минувшем, дорожа ею, как святынею.
Вот отчего Захар так любил свой серый сюртук. Может быть, и бакенбардами своими он дорожил потому, что видел в детстве своем много старых слуг с этим старинным, аристократическим украшением.
Илья Ильич, погруженный в задумчивость, долго не замечал Захара. Захар стоял перед ним молча. Наконец он кашлянул.
— Что ты? — спросил Илья Ильич.
— Ведь вы звали?
— Звал? Зачем же это я звал — не помню! — отвечал он потягиваясь. — Поди пока к себе, а я вспомню.
(И. А. Гончаров «Обломов»)
Как через образ Захара в данном фрагменте раскрывается тема памяти о «старом барском мире»?
В приведенном эпизоде образ Захара становится живым хранителем уходящей эпохи дворянского быта. Его привязанность к серому сюртуку объясняется не практичностью или привычкой, а символическим смыслом: эта одежда напоминает ему о ливрее, а значит — о прежнем величии дома Обломовых. Для Захара внешний облик связан с понятием достоинства и порядка, существовавших в прошлом.
Слуга остро ощущает утрату «барского широкого и покойного быта». Старые господа умерли, фамильные портреты забыты, предания о роде постепенно исчезают, и только память слуг сохраняет историю семьи. Захар дорожит этой памятью как святыней, потому что в ней заключен смысл всей его жизни и служения.
Особое значение для него имеют и капризы Обломова. Хотя он ворчит на барина, внутренне он уважает эти проявления «господской воли», так как именно они подтверждают существование привычного ему миропорядка. Без них Захар перестает чувствовать над собой барина и теряет связь с прошлым.
Таким образом, через Захара Гончаров показывает, как старый уклад продолжает существовать лишь в сознании людей, связанных с ним памятью и привычкой. Образ слуги подчеркивает тему угасания дворянской культуры и одновременно — ее упрямого, почти болезненного сохранения в деталях быта и человеческой психологии.