0 0 0
Личный кабинет Войти Регистрация
Уроки
Математика Алгебра Геометрия Физика Всеобщая история Русский язык Английский язык География Биология Обществознание
Тренажёры
Математика ЕГЭ Тренажёры для мозга

Семя и его строение

Содержание

    Вы, вероятно, помните, что только семенные растения образуют семена. Давайте же узнаем, что такое семя, из чего оно состоит и зачем нужно растениям.

    Значение семян в жизни растений

    Семя – это такое маленькое зачаточное растение (зародыш, эмбрион) в защитных оболочках. Оно содержит питательные вещества и, иногда, приспособления, которые помогают зародышу расселиться.

    Семя – сложная структура семенных растений, которая выполняет функции размножения и расселения.

    В зависимости от вида растения, семена могут выглядеть очень по-разному.

    Например, семена подсолнечника. Мы их называем просто семечками. Они состоят из:

    • плодовой оболочки (лузги) – твердая и невкусная часть семечек,
    • семени (ядра) – вкусная часть семечка,
    • семенной оболочки – тонкая пленка на семени,
    • зародыша подсолнуха внутри семени.

    Если семечко подсолнуха попадет не в рот, а на землю, и совпадет ряд условий (качество почвы, температура, количество воды и др.), то из ее острого носика начнет прорастать корешок.

    Он пробивает плодовую оболочку и укрепляется в почве. А затем появляется тонкий небольшой побег с листьями. На этой стадии растение называется проростком.

    Прорастание семечка

    Пока зародыш не превратился в проросток, плодовая оболочка защищает его от неблагоприятных условий внешней среды и повреждений. Правда, она бессильна против наших зубов.

    Проросток – растение на одной из начальных стадий своего развития, которое прорастает из семени.

    Проросток подсолнечника, с которого еще не опала вскрытая плодовая оболочка.

    Эксперимент:

    Возьмите десяток сырых необжаренных семечек (можно очищенных). Положите их в воду. Через день-два у некоторых из них появятся корешки.

    Посадите такие семечки в горшок. Полейте и поставьте в теплое солнечное место. Еще через день-два они начнут прорастать.

    Проросток состоит из главного корня и главного побега. Затем у него развивается корневая система. А на главном побеге (стебле) образуются новые побеги, почки и листья.

    Если это цветковое растение, то со временем у него развиваются цветки и плоды с новыми семенами.

    Зрелые семена расселяются. И из них снова появляются новые растения.

    Таким образом, главные функции семян – это размножение и расселение. А также – защита зародыша. И обеспечение его питательными веществами, которые нужны для роста на первых этапах жизни.

    Семена бывают разных размеров. Самые крупные – у сейшельской пальмы. Они весят до 18 кг, а в длину бывают до 30 см.

    Самые маленькие – у некоторых видов орхидей. Они могут быть в длину всего 85 микрометров. То есть почти в 12 раз меньше миллиметра! Для человеческого глаза они выглядят просто как мелкая пыль.

    Строение семян

    Семена большинства растений состоят из кожуры, эндосперма и зародыша.

    Семена: 1 — яблони, 2 — сосны, 3 — тыквы, 4 — гороха, 5 — миндаля, 6 — ландыша.
    Коричневый цвет — кожура, желтый — эндосперм, зеленый — зародыш.

    Кожура укрывает и защищает семена. Эндосперм содержит питательные вещества.

    А зародыш – это эмбрион растения. Он растет и, в конце концов, вырывается из своей оболочки (кожуры), превращаясь в проросток.

    Давайте посмотрим на эти элементы внимательнее.

    Кожура

    Кожура – плотный покров, который укрывает семена. Он защищает их от чрезмерной потери влаги, от повреждений, от болезнетворных организмов и др.

    Кожура – это защитный покров семени.

    Она может быть тонкой (у семян помидора, тыквы, фасоли) или толстой деревянистой (у винограда, сливы, вишни).

    В том месте, которым кожура прикреплялась к плоду, образуется небольшой рубец – рубчик. Он, как правило, хорошо заметен. Например, у бобовых (фасоль, горох) – это пятнышко более светлого цвета, чем кожура.

    Рядом с рубчиком у семени есть небольшое отверстие – семявход. Через него к зародышу поступает вода и воздух.

    На кожуре могут быть и другие образования, облегчающие расселение. Или структуры, которые привлекают насекомых.

    У фиалки, хохлатки и некоторых других растений на семени образуется вырост, который очень нравится муравьям. Насекомые хватают семена и относят их в свой муравейник. Так растение расселяется.

    Зародыш

    Зародыш вы можете увидеть, если аккуратно разделите пополам арахис или семена яблони, фасоли. Он, по большей части, состоит из образовательной ткани.

    Зародыш – это часть семени, из которой развивается проросток.

    Главные части зародыша – это:

    • зародышевый корешок – из него будет развиваться главный корень;
    • зародышевый стебелек – он первым появляется из-под земли и вытягивает оттуда зародышевые листья и почечку;
    • зародышевая верхушечная почечка – из нее потом будет развиваться главный побег;
    • зародышевые листья / семядоли – у однодольных растений зародыш имеет только одну семядолю, у двудольных – две, у голосеменных – до 18.

    Однодольные – растения с одной семядолей. Двудольные – с двумя.

    Семенные растения:

    Зародышевые стебелек, листья и почечка все вместе образуют зародышевый побег.

    Названия частей семени фасоли (двудольное растение):
    1 – зародышевый стебелек; 2 – зародышевая почечка; 3 – зародышевый корешок; 4 – семядоли; 5 – кожура.

    Но не у всех растений зародыш имеет такое строение. И выраженных частей у него может не быть (например, у некоторых орхидей, пальм).

    Также есть несколько видов растений, у которых семядолей не одна-две, а три-четыре (дегенерия с островов Фиджи).

    Семядоли – не совсем листья. Настоящие листья появляются у растения чуть позже, уже после прорастания.

    Крупные мясистые семядоли

    Семядоли могут быть очень крупными и мясистыми, содержать питательные вещества, как у фасоли. При этом эндосперма в ее семенах нет.

    А у однодольных (к примеру, кукурузы) семядоля может принимать форму пластины – щитка, который служит для поглощения питательных веществ из эндосперма.

    Эндосперм

    Эндосперм – это слово происходит от греческих слов эндон – «внутри» и сперма – «семя».

    Так называется специальная ткань, в которой во время созревания семени откладываются питательные вещества (крахмал, белки, растительные жиры).

    Названия частей семени пшеницы (однодольное растение):
    1 – кожура; 2 – эндосперм; 3 – семядоля; 4 – зародышевая почечка; 5 – зародышевый стебелек; 6 – зародышевый корешок.

    В семенах каких растений содержится большое количество жиров? белков? крахмала?

    Показать ответ

    Скрыть ответ

    Большое количество жиров содержится в семенах, которые называют масличными. Это, например, семена кунжута, подсолнуха, тыквы, льна, горчицы, рапса, арахиса, сои.

    Много белков в белковых семенах: конопли, тыквы, гороха, фасоли, чечевицы, люпина, горчицы, подсолнуха, кунжута, тмина, льна, сельдерея, мака, аниса, чиа.

    А вот крахмалистыми семенами (в которых много крахмала) можно назвать семена кукурузы, риса, пшеницы, каштана, акации, дуба.

    Эндосперм – это ткань в семени, которая запасает питательные вещества.

    Пока семя находится на материнском растении, эндосперм переносит из него питательные вещества к зародышу. Семя же при этом увеличивается в размере.

    А когда семя отрывается от материнского растения, эндосперм питает зародыш. Он также содержит гормоны и другие вещества, которые стимулируют рост.

    Эндосперм еще называют запасающей (или питательной) тканью.

    Но не у всех растений эндосперм развит в одинаковой мере. У некоторых двудольных он развит очень слабо или совсем отсутствует (бобовые, крестоцветные, дуб, клен, др.).

    В этом случае питательные вещества запасаются в семядолях зародыша. А сами зародыши крупные и хорошо заметные (как у фасоли).

    У злаковых же (пшеница), пасленовых (томат), зонтичных (укроп) эндосперм очень мощный. А вот зародыш, наоборот, совсем маленький.

    5
    5
    5Количество опыта, полученного за урок

    Оценить урок

    Спасибо, что помогаете нам стать лучше!

    Комментарии
    Получить ещё подсказку

    Трудности? Воспользуйтесь подсказкой

    Верно! Посмотрите пошаговое решение