Карточки
Тесты
Главная
Курсы
Подписка
25. Человек и многообразие организмов: #280738
Известно, что у прибрежных водорослей, обитающих в арктических морях, концентрация органических веществ (липидов, аминокислот и сахаров) в цитоплазме клеток существенно выше, чем у родственных им групп из экваториальных и субэкваториальных вод. Как можно объяснить такое различие? Температура плавления ненасыщенных жирных кислот ниже, чем у насыщенных. Предположите, в какое время года концентрация ненасыщенных жирных кислот в составе мембранных липидов у водорослей северных морей будет максимальной. Поясните свой ответ. Почему для водорослей опасно изменение агрегатного состояния внутренней среды?
У арктических водорослей высокая концентрация липидов, аминокислот и сахаров в цитоплазме связана с жизнью при низких температурах. Эти вещества повышают осмотическое давление клеточного сока, понижают температуру замерзания цитоплазмы и помогают защищать клетки от образования кристаллов льда.
Концентрация ненасыщенных жирных кислот в мембранных липидах будет максимальной зимой, когда температура воды наиболее низкая. Ненасыщенные жирные кислоты имеют более низкую температуру плавления, поэтому сохраняют мембраны жидкими и проницаемыми на холоде.
Изменение агрегатного состояния внутренней среды опасно, потому что при замерзании образуются кристаллы льда, повреждаются мембраны и органоиды, нарушаются транспорт веществ, работа ферментов и обменные процессы.
20
