Грибы. Общая характеристика

Сложно представить наш мир без грибов. Однако достаточно продолжительное время они считались растениями. Тем не менее, уникальный набор признаков, характерных как и животным, так и растениям, позволяет выделить их в отдельное царство.

Знакомство с грибами

Царство Грибы насчитывает около 100 тысяч известных видов, но ученые полагают, что на самом деле их более 200 тысяч. Грибы распространены везде: в почве, воде, на продуктах и человеке. Однако каждый гриб имеет сходное строение, связанное со способом их питания.

Питание грибов

Грибы питаются готовым органическим веществом — они гетеротрофны. Такой образ питания сближает их с животными. Но у животных есть специальная пищеварительная система, тогда как грибы поглощают пищу, всасывая ее всей поверхностью, что роднит их с растениями.

По характеру питания грибы можно разделить на сапротрофы и паразиты.

Сапротрофы питаются мертвым органическим веществом. Они перерабатывают сложные органические вещества, добываемые из останков животных и деревьев, в простые неорганические.

Грибы-паразиты питаются органическими веществами живых организмов: животных, растений и других грибов. Через поры или повреждения на теле организма-хозяина гифы гриба-паразита проникают в его ткани и могут даже вызвать его гибель.

{"questions":[{"content":"Почему грибы — гетеротрофные организмы?[[choice-1]]","widgets":{"choice-1":{"type":"choice","options":["Грибы синтезируют органические вещества из неорганических","Грибы используют в пищу готовые органические вещества"],"explanations":["Такой тип питания называется автотрофным.",""],"answer":[1]}}}]}

Строение грибов

Грибы существуют как одноклеточные, так и многоклеточные. Оболочки клеток содержат хитин. Это то же самое органическое вещество, из которого состоит наружный скелет ракообразных и насекомых.

Клетка гриба сходна по строению с растительной клеткой. Она имеет клеточную стенку и вакуоли.

У некоторых грибов нет клеточных перегородок; их тело похоже на одну большую разветвленную клетку с множеством ядер (рисунок а). У других есть разделение на отдельные клетки, но при этом в одной клетке может находиться и два ядра одновременно (рисунок б).

Тело гриба состоит из тонких белых нитей, которые находятся большей частью в субстрате. Они называются гифами. Гифы образуют грибницу, или мицелий.

Грибница может жить несколько десятков или даже сотен лет. Она поглощает воду и питательные вещества из внешней среды, а также служит для бесполого размножения. Грибы способны размножаться кусочками грибницы.

Грибница (также называется «мицелий») — вегетативное тело гриба, состоящее из тонких трубчатых нитей, называемых «гифы».

{"questions":[{"content":"Какие части есть и у грибной, и у растительной клетки?[[choice-1]]","widgets":{"choice-1":{"type":"choice","options":["Вакуоль","Ядро","Клеточная стенка","Хлоропласт"],"explanations":["","","","Хлоропласты есть только у растительных клеток."],"answer":[0,1,2]}}}]}

Размножение грибов

Грибы размножаются бесполым и половым путем.

При бесполом (вегетативном) размножении новый мицелий образуется из фрагментов старого или благодаря специализированным клеткам — спорам.

Половое размножение происходит в результате слияния особых половых клеток.

{"questions":[{"content":"Какие способы размножение грибов вам известны?[[choice-22]]","widgets":{"choice-22":{"type":"choice","options":["Бесполое размножение с помощью спор","Семенное размножение","Вегетативное размножение фрагментами мицелия","Половое размножение при помощи специализированных половых клеток"],"explanations":["","Грибы, в отличие от семенных растений, не размножаются семенами.","",""],"answer":[0,2,3]}}}]}

Грибы-хищники

Среди грибов есть и хищники.

Гифы таких грибов выполняют роль паутины. У некоторых грибов гифы клейкие, и жертва просто приклеивается к ним; другие же свивают свои гифы в петли-ловушки. После того, как жертва заденет такую петлю, та быстро набухает, ловя неосторожную добычу.

Затем гифы врастают в тело пойманного организма и высасывают его ткани. Таким образом грибы-хищники охотятся на одноклеточных амеб и почвенных червей нематод. В отсутствие добычи грибы-хищники питаются сапротрофным путем.

На видео показано, как хищный гриб захватывает свою жертву.

Грибы-мутуалисты

Существуют и грибы-мутуалисты (симбионты).

Некоторые виды грибов чаще всего встречаются под определенными деревьями. Например, подосиновики — под осинами, маслята — под хвойными деревьями.

Между корнями этих деревьев и мицелием грибов существует взаимосвязь. Гифы грибов разрастаются среди корневой системы деревьев, оплетают их и проникают в ткани.

От деревьев гифы получают нужные им органические вещества, при этом они не вредят дереву, так как при помощи грибницы дерево получает больше воды и минеральных солей.

Симбиоз растения и гриба называется микориза или грибокорень. К грибам-симбионтам относятся подберезовики, подосиновики, боровики, лисички.

Значение грибов

Разрушая остатки растений и животных, грибы участвуют в круговороте веществ, возвращая неорганические соединения обратно в почву и обогащая плодородный слой земли. В последствии возвращенными неорганическими веществами воспользуются растения, и круг замкнется.

Грибы используются человек в изготовлении лекарств и продуктов, употребляются в пищу. Также они ответственны за порчу еды, а ядовитыми грибами есть шанс отравиться.

{"questions":[{"content":"Как приведенные ниже грибы используются в промышленности? [[matcher-1]]","widgets":{"matcher-1":{"type":"matcher","labels":["Дрожжи","Пеницилл","Шампиньон","Аспергилл"],"items":["Хлебопечение","Производство антибиотиков","Пищевая промышленность","Производство сыров"]}}}]}